El gastrobar se puede considerar una ‘internacionalización’ del concepto tapa española a diversos países, haciendo que pase de un aspecto popular y clásico a una visión avanzada y más moderna. Se dice que el concepto nace de la crisis financiera del 2008 con la intención de rebajar los precios de los platos de la alta cocina y acercarlos al gran público. Los primeros grastropubs fueron el «Estado Puro» de Paco Roncero en Madrid y en Barcelona el «Tapas24» de Carles Abellán, discípulo de Ferran Adrià. En Logroño, el local UMM ha sido premiado con un LAUS (conocidos como los Oscar del mundo del Diseño) en la categoría de Sistema Visual Pequeña y Mediana Empresa. Dirigido por el logroñés Alex García, UMM es el primer gastrobar que trabaja en Logroño y cuenta con la novedad de la primera terraza/espacio ‘Chill Out’. La identidad el mismo ha corrido a cargo del estudio Moruba, fundado por Javier Euba y Daniel Morales.
Desde Mikonos, os invitamos a que os paséis a disfrutar de su terraza y de sus platos novedosos de impecable presentación.
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